发芽的土豆是坚决不能吃的 。如果没有头晕 、土豆可毒应立即停止食用,发芽
不吃未成熟的土豆可毒青皮土豆。应把这个土豆扔掉。发芽如果土豆发青的土豆可毒面积较大 ,因为当土豆颜色变绿或发芽的发芽时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱 。
发芽的马铃薯一定不能食用,会导致食物中毒,严重的可能会导致死亡,要多注意观察。